Küchenmeister směs na chleba - celozrnný chléb 500g

✔︎ Celozrnná pšeničná mouka (80 %) ✔︎ S ovesem a žitem Chlebové směsi - Celozrnný chléb / kompletní chlebová směs Kompletní chlebové směsi jsou Vaším velkým pomocníkem pro přípravu chutného čerstvého domácího chleba. Chlebové směsi jsou vhodné pro pro použití v domácích pekárnách. Návod na pečení chleba v domácí pekárně Nalijeme 330ml vody, přibližně o teplotě 25ºC, poté nasypeme tuto směs (500g). Zvolíme některý z programů v trvání 2,5-3 hod - většinou se jedná o program základní. Pokud je pekárna vybavena pouze delšími programy, snížíme trochu teplotu vody, aby chléb nepřekynul. Čím je těsto řidší, tím rychleji kyne. Po upečení vyklopíme chléb z formy a necháme chvíli vychladnout. Složení celozrnná pšeničná mouka (80%) ovesné vločky (7%) žitná mouka (4%) sušený žitný kvásek (přirozeně fermentovaný) sůl s jódem sušené droždí ječný slad hroznový cukr (dextróza) sladový extrakt (ječmen, žito) regulátor kyselosti: octan sodný okyselující prostředek: kyselina jablečná prostředek na ošetření mouky: fosforečnan vápenatý, kyselina askorbová Nutriční hodnoty na 100 g výrobku energetická hodnota: 1433 kJ / 339 kcal tuky: 1,9 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g) sacharidy: 64 g (z toho cukry: 2,1 g) vláknina: 6,5 g bílkoviny: 13 g sůl: 1,9 g Alergeny Výrobek obsahuje obiloviny obsahující lepek. Výrobek může obsahovat stopové množství látek z vajec, sóji, mléka, sezamu a Lupiny. Hmotnost balení: 500g Minimální trvanlivost označuje datum doporučené spotřeby zaručující 100% kvalitu směsi. Při skladování na vhodném a především suchém místě se minimální trvanlivost dá prodloužit až o několik měsíců. Po delší době, nebo navhlhnutí směsi mohou hůře fungovat sušené kvasnice. V takovém případě se doporučuje přidat klasické kvasnice. O výrobci mouky Küchenmeister (Frießinger Mühle GmbH) Německý výrobce Frießinger Mühle GmbH patří mezi tradiční a zároveň technologicky nejvyspělejší mlýny v Evropě. Rodinný podnik založený již v roce 1859 si i dnes, po více než 160 letech, zachovává důraz na poctivé řemeslo, kvalitu a pečlivý výběr surovin. Součástí firemní filozofie je také udržitelnost, využívání regionálních surovin a šetrný přístup k přírodním zdrojům. Díky spojení dlouholetých zkušeností s moderní mlecí technologií vznikají mouky, které splňují vysoké nároky profesionálních pekařů, gastronomie i domácích kuchařů. Každá šarže prochází důslednou kontrolou – od výběru obilí přes proces mletí až po finální balení, což zajišťuje stabilní kvalitu a skvělé pekařské vlastnosti.