La Puerta Torrontés Ichanka

Vinařství La Puerta najdete ve vyprahlé krajině cca 700 km severně od Mendozy. Hrozny pěstují převážně v údolí Famatina. Klima tohoto údolí společně s vysoko posazenými vinicemi (1200 m.n.m.) dává vzniknout středně plným vínům s velmi dobrou svěžestí. Dominují zde původní argentinské odrůdy Torrontés, Malbec a Bonarda. 

Ichanka se překládá jako "Voda Kondora" ("I" = voda). Malá vesnička Ichanka, která se nachází na v „katastru“ vinařství, byla důležitým zdrojem pramenité vody pro domorodce zvané „Diaguitas“. Tento přirozeně skrytý zdroj vody byl objeven (podle slov Diaguita) s laskavým svolením Condorů, které bylo možné vidět vznášet se nad pramenem. 

Pro Argentinu typická odrůda Torrontés se i v tomto případě projevuje intenzivním aroma a chutí lyči, mandarinek, jasmínu a muškátu. Víno prokvasilo do sucha, což zvýrazňuje celkově svěží charakter, který je dán vysokou nadmořskou výškou a velkými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. 

Torrontés Ichanku je vhodné spárovat s asijskou kuchyní, kde dominuje zázvor nebo koriandr.