Carla Bílá čokoláda 29% 250g
Skvěle se kombinuje především s hořkou nebo mléčnou čokoládou, takže je ideální pro přípravu kontrastních pralinek a dalších dezertů. Výborně se hodí také na ganáž, kterou lze použít jako podkladový krém pod potahovací hmot Složení: cukr, kakaové máslo,... Číst dále
Kde koupit nejlevněji 1 nabídka
Ceny aktualizovány 25. 8. 2026 10:57Za nákup přes naše odkazy můžeme získat provizi. Cenu pro vás to nijak neovlivní. Ceny jsou orientační a mohou se v obchodech lišit.
Popis produktu
Uchovávejte v suchu, chladu a temnu.
Pracovní postup při rozpouštění čokolády: Požadované množství čokolády rozpusťte při 50 °C, poté za stálého míchání ochlaďte na cca 28 °C a znovu zahřejte na pracovní teplotu 30 °C. Takto temperovaná čokoláda je připravena k použití.
Upozornění: Stárnutím bílé čokolády dochází k vyšší viskozitě, proto doporučujeme přidat 2–10 % kakaového másla.
Další možnosti využití:
#showmore#
Modelovací čokoláda
Suroviny:
- 600 g čokolády
- 200 g glukózy
- 80 g cukerného rozvaru
Postup: Čokoládu rozpusťte, přidejte ostatní suroviny a vymíchejte do hladké hmoty. Nechte uležet 24 hodin. Při práci používejte silikonovou podložku, pergamenový papír nebo fólii. Dlouhým zahříváním v ruce se hmota začíná rozpouštět.
Takto připravená hmota je vhodná k tvarování i potahování dortů a také k výrobě jedlých dekorací nebo čokoládových soch.
Parametry
| Množství v balení | 250g |
|---|---|
| Příchuť | bílá čokoláda |
| Tvar | nepravidelné obdélníky |
| Rozměr | cca 1,5 x 2 cm |
| Výživové hodnoty na 100 g výrobku: | Nadpis |
| energetická hodnota | 2336 kJ / 560 kcal |
| tuky | 33,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 20,6 g |
| sacharidy | 60 g |
| z toho cukry | 60 g |
| bílkoviny | 4,2 g |
| sůl | 0,19 g |
Doplňkové informace
| Kategorie | Bílá čokoláda |
|---|---|
| Výrobce: Carla | Carla — Bílá čokoláda |
| bílkoviny: 4,2 g | 4,2 g — Bílá čokoláda |
| energetická hodnota: 2336 kJ / 560 kcal | 2336 kJ / 560 kcal — Bílá čokoláda |
| Množství v balení: 250g | 250g — Bílá čokoláda |
| Příchuť: bílá čokoláda | bílá čokoláda — Bílá čokoláda |
| Rozměr: cca 1,5 x 2 cm | cca 1,5 x 2 cm — Bílá čokoláda |
| sacharidy: 60 g | 60 g — Bílá čokoláda |
| sůl: 0,19 g | 0,19 g — Bílá čokoláda |
| tuky: 33,7 g | 33,7 g — Bílá čokoláda |
| Tvar: nepravidelné obdélníky | nepravidelné obdélníky — Bílá čokoláda |
| Výživové hodnoty na 100 g výrobku:: Nadpis | Nadpis — Bílá čokoláda |
| z toho cukry: 60 g | 60 g — Bílá čokoláda |
| z toho nasycené mastné kyseliny: 20,6 g | 20,6 g — Bílá čokoláda |